FIT.nl

Eiwitten: de meest gestelde vragen

#1

Ik heb vandaag dit artikel over geupdate met de laatste wetenschappelijke inzichten: https://www.fit.nl/voeding/eiwitten-informatie/eiwitten

Heb jij een vraag of opmerking over dit artikel? Mis je iets een onderwerp? Laat het hieronder weten in een reactie :slight_smile:

0 Likes

vastgemaakt op #2
0 Likes

#3

Goed artikel!

Iemand vertelde mij laatst dat ik ananas moest eten als ik een eiwitrijk product consumeer. Het ging hier over eiwitsplitsende enzymen… Is dit te onderbouwen?

0 Likes

#4

Ah interessant! Ik heb nog nooit van deze theorie gehoord.

Een gezond lijf is goed in staat om eiwitten om te zetten in aminozuren. Met of zonder ananas :smiley:

Ik denk dat dit een beetje een bro-science verhaal is. Probeer gewoon gezond en gevarieerd te eten, dat is genoeg.

0 Likes

#5

Ananas bevat bepaalde enzymen die eiwitten afbreken. Daarom moet je ananas (maar ook kiwi en papaya) eerst koken voordat je dit mengt met bijv. gelatine of zuivel. Probeer maar uit: wat ananas in een bakje kwark en laat het een paar uur staan. Uiteindelijk heb je een bakje ananas met erg waterige kwark. De eiwitten zijn dan compleet afgebroken.

Denk het ook :slight_smile:

0 Likes